Gimana Rasa Kopi Mangrove Arjuna?

Semarang - KeMANGI. Di tengah tantangan ekonomi yang dihadapi masyarakat pesisir akibat menurunnya hasil perikanan, lahirlah sebuah inovasi yang memadukan nilai ekonomi dan konservasi lingkungan, yaitu Kopi Mangrove Arjuna. Produk ini merupakan hasil inovasi dari mitra binaan KeSEMaT bersama PT PLN Indonesia Power Unit Semarang. 

Kopi Mangrove Arjuna hadir sebagai alternatif usaha berbasis potensi lokal pesisir dengan memanfaatkan bahan baku alami dari ekosistem mangrove. Lebih dari sekadar produk, kopi ini menjadi simbol upaya pemberdayaan masyarakat sekaligus wujud nyata komitmen dalam mendukung konservasi ekosistem pesisir, khususnya mangrove, secara berkelanjutan. 

Pengembangan produk ini dipelopori secara mandiri oleh Ferry A. Istiasmara, yang saat ini menjadi Ketua Kelompok Arjuna Berdikari. Inisiatif ini bermula dari upaya memanfaatkan buah mangrove jenis Rhizophora sebagai bahan dasar minuman alternatif yang memiliki nilai tambah ekonomi. 

Seiring berjalannya waktu, berbagai percobaan dilakukan secara mandiri dengan mengolah buah mangrove dan memadukannya dengan beragam komposisi dan jenis kopi hingga ditemukan perpaduan yang tepat dengan kopi Robusta. Proses peracikan tersebut terus disempurnakan melalui serangkaian uji coba, hingga akhirnya menghasilkan cita rasa khas Kopi Mangrove Arjuna seperti yang dikenal dan dinikmati saat ini. 

Berdasarkan berbagai pengakuan dari para penikmat Kopi Mangrove Arjuna, kopi ini memiliki cita rasa yang unik dan khas. Perpaduan antara buah mangrove jenis Rhizophora dan kopi Robusta menghasilkan karakter rasa yang lebih ringan dan seimbang. Rasa pahit khas kopi Robusta berpadu dengan sensasi unik dari buah Rhizophora yang menghadirkan sentuhan sepat dan sedikit asam. 

Selain itu, beberapa penikmat juga merasakan adanya nuansa rasa cokelat yang muncul secara alami dari perpaduan tersebut, sehingga memberikan pengalaman menikmati kopi yang berbeda dan berkesan.

Sebagai informasi, Kopi Mangrove Arjuna telah diteliti sebagai produk yang aman dikonsumsi dan memiliki kandungan antioksidan berlimpah yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia oleh peneliti pangan dari Universitas Tujuh Belas Agustus (UNTAG) 1945, Semarang. Antioksidan merupakan senyawa yang bertugas menetralisir radikal bebas dan menghambat oksidasi sehingga tubuh terlindungi dari berbagai macam penyakit degeneratif, seperti kanker. 

Riset menunjukkan bahwa Kopi Mangrove Arjuna mengandung protein 10,69%, lemak 14,88% dan serat pangan 24,30%. Dari hasil penelitian tersebut, kopi mangrove ini memiliki kandungan serat pangan terbesar. Serat pangan sendiri sangat baik bagi tubuh, yang berfungsi untuk memperlancar proses pencernaan. 

Dari cerita dan pengalaman di atas, menjawab pertanyaan “Gimana Rasanya Kopi Mangrove Arjuna?”, jawabannya tidak hanya terletak pada perpaduan rasa pahit, sepat, sedikit asam, dan nuansa cokelat yang unik, tetapi juga pada cerita dan nilai yang terkandung di dalamnya. Setiap tegukan Kopi Mangrove Arjuna menghadirkan pengalaman rasa yang berbeda sekaligus mencerminkan semangat inovasi, ketekunan, dan kepedulian terhadap lingkungan pesisir. 

Lebih dari sekadar minuman, Kopi Mangrove Arjuna menjadi bukti bahwa potensi ekosistem mangrove dapat diolah menjadi produk bernilai tinggi yang mendukung kesejahteraan masyarakat sekaligus menjaga kelestarian lingkungan. Dengan cita rasa khas dan manfaat yang dimilikinya, Kopi Mangrove Arjuna tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi simbol harapan baru bagi masyarakat pesisir untuk tumbuh dan berkembang secara berkelanjutan bersama ekosistem mangrove. (ADM/ARH/AP).